2022年10月9日、今日の男子ごはんで放送の「トマトとナスの香草パン粉焼きのレシピ」。
紹介するのは「トマトとナスの香草パン粉焼き・タイの和えカルパッチョ・牛すね肉の赤ワイン煮込み」の3品。
お店のようなおしゃれなおつまみが家庭で作れますよ♪
白ワインにぴったりです。
美味しいワインと絶品おつまみでおしゃれな食卓になりそうです。
お天気の良い日にベランダで楽しむのも良いですね。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料（2〜3人分）
- フルーツトマト 2個
- なす 1本
- イタリアンパセリ 大さじ2
- パン粉 大さじ4
- にんにく（みじん切り） 1/2辺分
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう お好みで
作り方
ポイント
オーブンでトマトとナスを焼く時は、焼き過ぎを防ぐためトマトを先に取り出す
作り方
- イタリアンパセリはみじん切りにして、みじん切りにしたにんにくとパン粉と合わせる
- フルーツトマトは横半分に、なすは1.5cmの輪切りにする
- クッキングシートを敷いた天板に切った野菜を並べる
- 塩をふり、オリーブオイルをかけ、1のパン粉をかける
- 200°に余熱したオーブンに入れて15分程度焼く（10分程度でトマトは取り出す）
- お皿に盛り付ければ完成！
栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
裏男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
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まとめ
男子ごはん「ワインにあう秋のおつまみ」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【ワインにあう秋のおつまみ3品はこちらにまとめてご紹介しています】
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【男子ごはん】ワインに合う秋のおつまみレシピまとめ。香草パン粉焼き ・カルパッチョ ・牛すね肉の赤ワイン煮込み
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね