【ヒルナンデス】ふわもち生地が絶品！ギョウザドッグの作り方｜解禁！ディズニー公式アレンジレシピ を紹介！

【具材】

• 干ししいたけは水150mlに一晩浸したのち、ラップをかけて600Wの電子レンジで１分加熱して冷ます
• 戻した干ししいたけと【具材A】はみじん切りにする
• ボウルにひき肉と【具材B】を入れてよくこね、粘りが出たら１を加え混ぜる
• ラップをかけ、冷蔵庫で約2時間寝かせる

【生地】

• 薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れ、【生地C】を加えて混ぜる
• 合わせた【生地D】を注ぎ入れ、よくこねて打ち粉を打ちながら全体をまとめる
• 濡れふきんでおおってラップをかけ、2～3時間発酵させる。

【仕上げ】

• 生地を取り出してベーキングパウダーを加えて全体をよくこね、10等分に分ける
• 生地を縦12～13cm、横14～15cmの楕円形にのばして３の具1/10量をおき、横長になるように折り、手前、奥の順に交互に細かくひだを作りながら閉じる
• 同様に計10個作り、そのまま20分休ませる
• 蒸気の上がった蒸し器に入れ、約20分蒸す。