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【土曜は何する】タッカンマリの作り方|お家で簡単!韓国料理レシピ(ファン・インソン先生)

2021年12月18日、今日の土曜は何するのタッカンマリのレシピはこちら!

お家で簡単にできる韓国料理5品をご紹介します。

料理研究家のファン・インソン先生が教えてくれたのは「マイルドな辛さのキムチチゲ」&「えびサムギョプサル」&「折りたたみキンパ」&「ホットク」&「タッカンマリ」の5品。

人気の韓国料理を家庭で簡単に作る方法を伝授してくれました。

体が温まるキムチチゲやタッカンマリは、これからの寒い季節にぴったりですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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タッカンマリ

メモ

鶏肉のもも肉と胸肉2種類を使って、旨味たっぷりに。

にんにくを使うことで肉の臭みが取れてコクもアップします。

寒い冬にパワーが出るあったかレシピ。

材料

材料(2人前)

  • 玉ねぎ 1個
  • 長ねぎ 1本
  • にんじん 20g
  • にんにく(皮付き) 1個
  • チューブにんにく 大さじ1
    【ダシ】
  • 水 500ml
  • 煮干し 10g
  • 鶏モモ&ムネ 合わせて300g
  • みりん 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 春菊 4束
  • ごはんorうどん お好みで

作り方

ポイント

  • にんにくで肉の臭み取り&コクかUP
  • チューブにんにくを入れ 風味をプラスする

作り方

  • 玉ねぎ・ねぎはざく切りにし 土鍋に入れる
  • にんにくは根の部分を切り落として皮付きのまま1個入れ チューブにんにくも入れる
  • お湯を沸かし煮干しを入れ4〜5分煮てダシをとる
  • 3にひと口大にカットした鶏肉みりん塩・こしょうを加え 中火で15分煮込む
  • 春菊・薄切りにしたにんじんを入れ火が通ったら完成
    ※お好みでごはんやうどんを入れてもOK

まとめ

土曜はなにする「予約が取れない10分ティーチャーのレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

管理人
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