レシピ

【ジョブチューン】横手流・キーマカレー そば飯の作り方。横手・食い道楽のマルちゃん焼きそばアレンジ

そばめし

2022年7月9日のジョブチューンで放送の【横手・食い道楽のマルちゃん焼きそばの横手流・キーマカレー そば飯レシピ】。

毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル!

前回も大好評だったマルちゃん焼きそばアレンジバトル。

条件はたった一つ「マルちゃん焼きそば」を使うこと!

対戦したのは、秋田の最強B級グルメ横手焼きそばの四天王に12年連続で選ばれた「食い道楽」! 静岡のソウルフード富士宮焼きそばの超人気店!昭和58年創業の老舗「ゆぐち」、そして前回優勝した「しぶやき」。

今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料

材料(1人分)

  • マルちゃん焼きそばソース味 1袋
  • 和風出汁のもと 小さじ1
  • 水 80cc
  • 焼きそばソースの素 1袋
  • サラダ油 適量
  • キャベツ 40g
  • 長ネギ 15g
  • 玉ねぎ 15g
  • 料理酒 30cc
  • ご飯 200g
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 小さじ1/2
  • いぶりがっこ 3切れ(20g)※たくあんで代用可
  • キーマカレー (市販のレトルト) 1袋(S&B 肉旨ビーフキーマーカレー)
  • 卵 1個
  • レタス 20g
  • ミニトマト 2個
  • シーザードレッシング 適量

作り方

ポイント

和風出汁の素と焼きそばソースの素で横手風ソースを再現

麺の食感を残すために1縦に1/4にカット

旨味を出すために料理酒でほぐしながら炒める

いぶりがっこ(秋田名産)をで塩味と食感をアップさせる

キーマーカレーのひき肉で横手感を再現

作り方

  • 和風だしの素・水・焼きそばソースの素を混ぜる
  • 焼きそばの麺を1/4にカットする
  • キャベツははざく切り、長ネギと玉ねぎは薄くスライスする
  • フライパンのサラダ油をひきキャベツ・長ネギ・玉ねぎを野菜がしんなりするまで炒める
  • カットした麺と料理酒を入れてほぐしながら炒める
  • ごはん・オイスターソース ・塩・こしょうを入れて炒める
  • いぶりがっこを加えて炒める
  • 1のソースを入れて炒める
  • お皿にもり、温めたキーマーカレーをかける
  • 最後に目玉焼きを乗せれる(番組では目玉焼きに青のりがふってありました)
  • サラダ(レタス・ミニトマト・シーザードレッシング)を添えれば完成!

画像出典:ジョブチューン

 田中 昇(横手・食い道楽)店舗情報

横手・食い道楽アクセス

食い道楽:秋田県横手市前郷一番町7-13

11:00~14:00( ランチ営業)
16:30~23:00(L.O22:30)

定休日:第2.4日曜日(基本)

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

まとめ

ジョブチューンで放送されたマルちゃん焼きそばのアレンジのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

MC
ネプチューン
(名倉潤・原田泰造・堀内健)

レギュラーパネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之

進行
山本里菜(TBSアナウンサー)

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