2022年2月12日、今日のゼロイチ「ジャニーズ・中山優馬の蒸しキンメダイの香味ソースのレシピ」はこちら。
中山優馬さんが華麗な包丁さばきと異常な魚愛を披露。
金目鯛を使った本格中華料理や、鯛やさわらの絶品レシピを伝授！
家庭ではハードルが高い魚料理。
焼き魚が多くなってしまいがちですが、美味しく魚を食べられるレシピは必見。
健康にもいいお魚料理は積極的に、毎日の食卓にも取り入れたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- キンメダイ 切り身4切れ（400〜450g）
- 生姜（せん切り） 1かけ分
- 長ねぎ（白い部分） 1本分
- ごま油 大さじ3
【A】
- しょうゆ 大さじ2
- 紹興酒（または酒） 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
作り方
ポイント
- 隠し味に紹興酒を入れて絶品ダレに！
- 調みダレをかけてレンジで加熱するだけで本格的な味になる！
作り方
- ねぎは5㎝長さに切って芯を抜き、縦に細切りにして水にさらし水けをきる(白髪ねぎ)生姜も千切りにする
- 長ねぎの芯と、生姜の皮は残しておく(蒸すときに使うため)【A】の材料を混ぜ合わせておく
- キンメダイは皮に十文字の切り目を入れる
- 耐熱性の平らな器にキンメダイを並べ、白髪ねぎで残った部分と生姜の皮をのせる
- 【A】を入れ、ラップをかけ電子レンジに入れ、600wで10分ほど加熱するそのまま余熱で蒸らす
- 小鍋にごま油を熱しておく
- ５を盛り付け用の器に蒸し汁ごと移し、生姜と白髪ねぎをのせ、アツアツに熱した６をかける
画像出展：ゼロイチ
まとめ
ゼロイチで紹介された中山優馬さんのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【ジャニーズの魚料理人 中山優馬さんの簡単魚料理のレシピはこちらにまとめています】
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番組情報
・土曜 朝10時30分〜13時25分
・MC；指原莉乃
・出演者：松丸亮吾・石川みなみ
トレンドや次世代のスターを“ゼロイチで生み出す”、
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