2022年10月17日放送の「ポップUP！」のリュウジのレシピ「楽ウマ！シャキシャキレタスの冷製イタリアンパスタ」のレシピ。
無限に食べたくなる至高シリーズのレシピ。
バスレシピで人気のリュウジ考案のレシピは必見！
ご家庭のお料理がプロの味に変わります。
簡単で美味しいレシピは主婦の強い味方ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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シャキシャキレタスのイタリアンパスタ
画像出典：ポップアップ
材料
材料（1人前）
- 1.4㎜のパスタ 100g
- レタス 2～3枚（2枚）
- ベーコン 40g
- 卵（固ゆで卵） 1個
- 氷（ロックアイス）
【調味料】
- しょうゆ 大さじ1
- 焼き肉のたれ 大さじ1
- お酢 大さじ1
- うま味調味料 2振り
- コショウ 適量
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1×2
作り方
リュウジ’sポイント
レタスのシャキシャキ感を保つため下味の塩コショウはここでは混ぜない
冷製パスタは、いつもより多めの塩で長く茹でる→あとで冷水で洗うので塩味を残すために濃いめがちょうど良い
茹でたパスタの水気は十分に取る！→水気が多いとタレと絡めたときに味が薄くなるのでしっかり絞る
固めのゆで卵を上からスライサーでおろすことで見た目にも華やかな映える料理に進化！
作り方
- レタスを千切りにする ベーコンは拍子切りにする
- 油を引かずに、ベーコンを表面がカリッとするまで炒める
- ボウルに炒めたベーコン、千切りにしたレタス、オリーブオイル（大1）を入れて和える
- 塩（小1弱）を入れ、パスタ（100g・5分ゆで）をゆでるその後、流水で冷やして、氷水で締める
- 冷やしたパスタをボウルに入れる。しょうゆ（大1）、焼き肉のたれ（大1）、お酢（大1）、追いオリーブオイル（大1）、うま味調味料（2ふり）を入れて混ぜる
- 最後に、コショウ（適量）塩（少々）入れ、ゆで卵、乾燥パセリを盛り付け完成！
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