2022年11月13日、今日の男子ごはんで放送の「薄レンコンの挟み焼のレシピ」。
レンコンを薄く切ることで食感が最高に美味しいです！
番組では「ごぼうとベーコンのパリパリ焼き・唐辛子とニンニクが効いた大根の黒酢漬・薄レンコンの挟み焼」を紹介！
寒い季節はおうちでのんびり美味しいお酒とおつまみがあれば最高ですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料（2〜3人分）
- レンコン 100g
- 長ねぎ 10cm
- 鶏ももひき肉 300g
- 青じそ 10枚
- 塩 小さじ1/3
- 白いりごま 大さじ1
- 薄力粉 小さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- 片栗粉 適量
ポイント
薄切りにしたレンコンがタネと馴染んで一体感のある食感が楽しいおつまみに仕上がる
作り方
- 青じそ、長ねぎはみじん切りにする
- 1に鶏もも肉のひき肉、薄力粉、塩、白いりごまを加えてよく混ぜる
- レンコンは皮をむいてなるべく薄い輪切りにして、水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る
- レンコン2枚でタネを大さじ1程度はさむ
- フライパンにごま油を引き、レンコンの全面に片栗粉適量をまぶし、並べて中火で焼く
- 焼き目がついたら裏返して焼く
- 上から押してみて弾力があれば焼き上がり！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
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【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「薄レンコンの挟み焼」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
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