2022年11月27日、今日の男子ごはんで放送の「バルサミコ酢焼きそばのレシピ」。
紹介するのは「カリフラワーのバルサミコ酢サラダ・バルサミコ酢焼きそば・豚肉のバルサミコ酢煮」。
一気に味が本格的になるバルサミコ酢。
でも家庭での使い方はイマイチわかりません。
美味しいバルサミコ酢料理参考にしたいですね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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バルサミコ酢焼きそば
画像出典：男子ごはん
材料
材料（2人分）
- 焼きそば用麺 2たま
- 豚細切れ肉 150g
- もやし 1/2袋（100g）
- ニラ 1/2束
- にんにく 1片
- 鶏がらスープのもと（半練り） 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
- 砂糖 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ5
作り方
ポイント
水分を飛ばすために煮詰めることでベチャベチャの焼きそばになることを防ぐ
作り方
- ニラを5cmの長さに切る
- にんにくは縦薄切りにする
- 焼きそば麺を袋のまま600wの電子レンジで2分加熱する
- フライパンにバルサミコ酢、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加え、半量になるまで中強火にかける
- 豚細切れ肉に塩、黒こしょうをまぶす
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉、にんにくを加えて強火で炒める
- 豚肉の色が変わったら、もやし、ニラを加えて炒める
- 焼きそば麺をほぐしながら入れて炒め、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜながら炒める
- 4のバルサミコ酢ソースを加えてよく混ぜながら炒め合わせる
- お皿に盛り付ければ完成！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「バルサミコ酢」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【男のロマンシリーズ・バルサミコ酢のレシピはこちらにまとめています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね