2022年11月27日、今日の男子ごはんで放送の「豚肉のバルサミコ酢煮のレシピ」。
紹介するのは「カリフラワーのバルサミコ酢サラダ・バルサミコ酢焼きそば・豚肉のバルサミコ酢煮」。
一気に味が本格的になるバルサミコ酢。
でも家庭での使い方はイマイチわかりません。
美味しいバルサミコ酢料理参考にしたいですね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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豚肉のバルサミコ酢煮
画像出典：男子ごはん
材料
材料（2〜3人分）
- 豚肩ロース肉（ブロック） 400g
- 塩、黒胡椒 各適量
- しめじ 1パック（200g）
- ローリエ 2枚
- にんにく 1片
- オリーブ油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- 片栗粉 大さじ1/2
- バルサミコ酢 200cc
作り方
作り方
- 豚肩ロース肉は2cmに暑さに切利、塩、黒こしょうを振り片栗粉をまぶす
- にんにくは縦半分に切り、しめじは石づきを落とす
- フライパンにオリーブオイルを引き、豚肉を加えて強火で焼く
- 両面に焼き色がついたら、煮込み用の鍋に移し、にんにく、ローリエを加える
- バルサミコ酢、砂糖を加え、沸騰したらアクを取り、少し蓋をずらして中弱火で15分煮る
- 塩を加え味をととのえて、小房に分けたしめじを加えて、蓋をして5分煮る
- お皿に盛り付ければ完成！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「バルサミコ酢」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【男のロマンシリーズ・バルサミコ酢のレシピはこちらにまとめています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね