レシピ

【きょうの料理】お餅入りみそラーメンの作り方。土井善晴のふつうにおいしいもん。

ラーメン

2023年年1月16日、きょうの料理・土井善晴の「お餅入りみそラーメン」のレシピをご紹介。

番組では「豚こま丼」・「青菜のみそ汁」・「お餅入りみそラーメン」を紹介。

丼だしから手作りした豚小丼は卵にふんわり火を通すのがポイント。

シャキッとした青菜が美味しい、青菜の味噌汁。

余ったお餅で作るお餅入り味噌ラーメン。

どれもお手軽ですが、プロの技がきらりとひかる絶品レシピです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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お餅入りみそラーメン

画像出典:きょうの料理

材料

ポイント

  • 青菜(ほうれんそう、小松菜など) 50g
  • 油揚げ 1/4枚
  • 煮干し 2匹
  • 赤みそ 10〜20g

作り方

作り方

  • 青菜は根元に十文字の切り込みを入れて洗い、食べやすい長さに切る。油揚げは短冊形に切る。
  • 鍋に椀1杯分の水、煮干し、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら赤みそを溶き入れる。
  • 別の鍋に湯を沸かして青菜をゆで、椀によそい、2を注げば完成!

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まとめ

きょうの料理「土井善晴の普通においしいもんのレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

きょうの料理1月号に紹介したレシピが掲載されています。

番組で放送されていないレシピも掲載がありますよ。

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