2021年11月22日の今日の料理で料理研究家グッチ夫婦が作った「白身魚のマリネの作り方」をご紹介します。
11月22日は「いい夫婦の日」!ということで、今回は夫婦の料理研究家ユニット「ぐっち夫婦」が初登場！
家飲みにぴったり、パパっとつくれる簡単おつまみを紹介します！
野菜レシピがお得意妻SHINOさん。「かぶと生ハムのカルパッチョ」は薄切りにしたかぶの甘みに生ハムの塩けがきいて、白ワインにぴったり。
またペルーのセビーチェを手軽にアレンジした「白身魚のマリネ」はレモンサワーと相性抜群。
そして夫のTatsuyaさんは、甘辛い味わいが日本酒に合う「手羽中のしょうが焼き」、ビールが進むマヨネーズ風味の「えびのガーリックパン粉焼き」を披露します!
ぜひご参考にしてくださいね。
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白身魚のマリネ
メモ
ペルーの定番料理、魚介と野菜のマリネ「セビーチェ」を手軽にアレンジ
白身魚はサーモンやゆでだこにかえても
◎190kcal ◉塩分0.7g ◎5分※白身魚に塩をふっておく時間は除く
材料
材料（2人分）
- 好みの白身魚（たいなど/刺身用/薄切り） 150g
- 塩 少々
- ピーマン⋯1コ（35g）
- ミニトマト 4コ（40g）
- 紫たまねぎ 1/4コ（50g）
【A】
- オリーブ油・レモン汁 各大さじ1
- にんにく（すりおろす）・一味とうがらし・塩・こしょう 各少々
作り方
ポイント
- 白身魚は塩で身をしめ、うまみを凝縮させる
作り方
- 白身魚は塩少々をふって5分間おく
- ピーマンはへタと種を取り、1cm四方に切る
- ミニトマトは四つ割りにする
- 紫たまねぎは粗みじんに切る
- 大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、1を加えてサッとあえれば完成！
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ぐっち夫婦の人気レシピ本
ぐっち夫婦は大人気の料理研究家ですね。
簡単で美味しいレシピは作りやすくてとっても重宝します。
お悩み解決！ 毎日作り続けられる ぐっち夫婦のお弁当大作戦 [ ぐっち夫婦 ]
まとめ
今日の料理で放送されたぐっち夫婦の 簡単!家飲みつまみをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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