レシピ

【ジョブチューン】サッポロ一番(塩)で作るスンドゥブチゲラーメンの作り方|とものもと店主直伝

2021年10月23日のジョブチューンでは【超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル 第6弾!】が放送されました。

毎回白熱のバトルを繰り広げていますよね〜。

こちらでは、市原朋宏(とものもと)さんのアレンジラーメンのレシピをご紹介します。

今回は、条件がたった一つ「サッポロ一番塩ラーメン」を使うこと!

対戦したのは、市原朋宏(とものもと)・北川幸翼(鯛塩そば 灯花)・橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)・三浦正和(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)の4人。

今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。

そのままでももちろんおいしい袋麺がプロの技で、絶品に格上げします。

毎日のメニューに困ったら、インスタント麺にちょい足しで、たまには主婦も楽をしたいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料(1人分)

  • サッポロ一番塩ラーメン 1袋

【A】

  • ごま油…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • おろししょうが…小さじ1/5
  • チリペッパー…小さじ2
  • コチュジャン…小さじ1.1/2
  • あさり水煮缶…1缶(130g)
  • 水…380c
  • 豚バラ肉…60g
  • ネギ…適
  • 絹厚揚げ…適
  • ニラ…適
  • 糸唐辛子…適量

作り方

ポイント

  • 缶詰の汁まで使うことであさりの旨味がスープに広がる
  • 厚揚げは出汁を吸い旨味が馴染みもっちりとした食感に

作り方

  • ボウルにごま油・おろしにんにく・おろし生姜・チリペッパー・コチュジャン・あさりの水煮感を汁ごと入れて混ぜる
  • 鍋に水を入れ封筒したら麺を1分茹で、豚ばら肉・一口サイズにカットしたねぎ・絹厚揚げを入れ1と付属の粉末スープを入れる
  • さらに2分煮詰めたら器に盛り、付属のごま・ざく切りにしたニラ・糸唐辛子をのせたら完成!

市原朋宏アレンジ麺(とものもと)

とものもとアクセス

とものもと  千葉県船橋市本町7-23-14 文平ビル 1F

営業時間:[日]11:00〜15:00
[火〜土]11:00〜15:00
18:00〜21:00(L.O.20:45)
※日曜夜・月曜昼は「ぶたとにぼし」として営業

日曜営業

定休日 月曜日

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

まとめ

ジョブチューンで放送された一流ラーメン店店主によるアレンジ麺のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【アレンジラーメンバトル第6弾はこちらにまとめています】

【ジョブチューン】サッポロ一番(塩)で作るアレンジラーメンまとめ|超一流料理人アレンジバトル第6弾

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進行
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