レシピ

【ざわつく金曜日】韓国風 油そうめんの作り方。アビコタツヤ考案!そうめんアレンジNo.1決定戦

そうめん

2022年7月22日放送の「ザワつく金曜日・アビコタツヤの韓国風 油そうめん」のレシピ。

リンゴジャムがアクセントのアレンジそうめん。

なんと、トッピングもパリパリそうめんで食感も楽しい!

参戦するのは、ロバート馬場・アンコウズ・アビコタツヤ&落語家・桂ぽんぽ娘の3人。

3人とも料理の腕前はプロ顔負けです。

夏の定番そうめんですが、マンネリになりがちです。

いつものそうめんがアレンジ次第で絶品に!

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料

  • そうめん
  • 中華スープ 100cc
  • しょうゆ 小さじ1
  • りんごジャム 大さじ1
  • メンマ 適量
  • キムチ 適量
  • すりごま 少々
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 豚ひき肉 100g

【A】

  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • すりおろしにんにく
  • すりおろしショウガ
  • 卵黄 1個
  • 青ネギ小口切り
  • 韓国のり

【トッピング】

  • 茹でたそうめん 一掴み
  • 中華スープの素
  • 黒胡椒
  • ごま油

作り方

ポイント

メンマは細かく刻んでアクセントに

にんにく、ショウガは風味を残すために加熱せず混ぜ合わせる

作り方

  • 鍋に、中華スープ、しょうゆ、リンゴジャムを入れ火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら煮詰める
  • 刻んだメンマ、キムチ、すりごま、豆板醤、1のタレを合わせて、ごま油大さじ1で香り付けをする
  • フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉を炒め、Aの調味料を加えて炒める、別皿に移しておく
  • 3にすりおろしにんにく 、すりおろしショウガを加えしっかりと混ぜる
  • そうめんを茹でて、水洗いをする
  • 茹でたそうめんひと掴み分に、中華スープの素、黒胡椒、ごま油を加えてしっかり混ぜ、耐熱皿に薄く広げ、600wの電子レンジで6分加熱する
  • 器にそうめんを盛り付け、4の肉味噌、卵黄をトッピングする
  • 青ネギを散らし、手でちぎった韓国乗りもトッピングする
  • 上にパリパリの6を添えて完成

 

まとめ

ざわつく金曜日で紹介された、そうめんアレンジNo.1決定戦のレシピをまとめました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【そうめんアレンジNo.1決定戦】のレシピはこちらにまとめてご紹介しています。

【ざわつく金曜日】そうめんアレンジNo.1決定戦のレシピまとめ(2022.7.22)

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番組紹介

金曜夜:6時50分〜8時

MC:石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子

司会進行:高橋茂雄

それってどーなの?世間でざわついている話題に3人の毒舌トークが炸裂!

進行のサバンナ高橋さんもたじたじに・・・・

軽快なトークがとっても楽しい番組です。

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