2022年7月22日放送の「ザワつく金曜日・アビコタツヤの韓国風 油そうめん」のレシピ。
リンゴジャムがアクセントのアレンジそうめん。
なんと、トッピングもパリパリそうめんで食感も楽しい！
参戦するのは、ロバート馬場・アンコウズ・アビコタツヤ＆落語家・桂ぽんぽ娘の3人。
3人とも料理の腕前はプロ顔負けです。
夏の定番そうめんですが、マンネリになりがちです。
いつものそうめんがアレンジ次第で絶品に！
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料
- そうめん
- 中華スープ 100cc
- しょうゆ 小さじ1
- りんごジャム 大さじ1
- メンマ 適量
- キムチ 適量
- すりごま 少々
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 豚ひき肉 100g
【A】
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- すりおろしにんにく
- すりおろしショウガ
- 卵黄 1個
- 青ネギ小口切り
- 韓国のり
【トッピング】
- 茹でたそうめん 一掴み
- 中華スープの素
- 黒胡椒
- ごま油
作り方
ポイント
メンマは細かく刻んでアクセントに
にんにく、ショウガは風味を残すために加熱せず混ぜ合わせる
作り方
- 鍋に、中華スープ、しょうゆ、リンゴジャムを入れ火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら煮詰める
- 刻んだメンマ、キムチ、すりごま、豆板醤、1のタレを合わせて、ごま油大さじ1で香り付けをする
- フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉を炒め、Aの調味料を加えて炒める、別皿に移しておく
- 3にすりおろしにんにく 、すりおろしショウガを加えしっかりと混ぜる
- そうめんを茹でて、水洗いをする
- 茹でたそうめんひと掴み分に、中華スープの素、黒胡椒、ごま油を加えてしっかり混ぜ、耐熱皿に薄く広げ、600wの電子レンジで6分加熱する
- 器にそうめんを盛り付け、4の肉味噌、卵黄をトッピングする
- 青ネギを散らし、手でちぎった韓国乗りもトッピングする
- 上にパリパリの6を添えて完成
ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本【電子書籍】[ 馬場裕之（ロバート） ]
まとめ
ざわつく金曜日で紹介された、そうめんアレンジNo.1決定戦のレシピをまとめました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【そうめんアレンジNo.1決定戦】のレシピはこちらにまとめてご紹介しています。
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番組紹介
金曜夜：6時50分〜8時
ＭＣ：石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子
司会進行：高橋茂雄
それってどーなの？世間でざわついている話題に3人の毒舌トークが炸裂！
進行のサバンナ高橋さんもたじたじに・・・・
軽快なトークがとっても楽しい番組です。