レシピ

【ヒルナンデス】豚肉のにんにく煮の作り方。薬味アレンジレシピ !暑い夏にぴったり!

2022年8月23日、今日のヒルナンデスの「豚肉のにんにく煮のレシピ」。

暑い夏にぴったりの薬味をたっぷり使ったお料理が紹介されました。

夏はそうめんや冷奴など、冷蔵庫に薬味の食材がたくさんありますよね。

常備野菜なのでいつでも簡単に作れます。

ぜひご参考にしてくださいね。

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豚肉のにんにく煮

画像出典:ヒルナンデス

材料

材料

  • 豚ヒレ肉 400g
  • ししとうがらし 12本
  • にんにく 4かけ

【A】

  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1

作り方

ポイント

弱火の中火で煮たら余熱でじっくり火を通す

冷めてきたら豚肉を荒くほぐすと味が染み込む

作り方

  • 豚ヒレ肉を3cmほどのぶつ切りにし、にんにくは縦に半分切る にんにくは中の芽をとる
  • 直径18 〜20cmの鍋に豚ヒレ肉と間ににんにく、【A】を入れ強火にかけ煮たったら、クッキングシートの真ん中に十字の切れ込みを入れた落とし蓋をして、弱めの中火で時々上下にかえしながら7分煮る
  • ししとうを加え2〜3分煮て火を止め蓋をしする(ししとうは先に入れると色が悪くなり香りが飛び過ぎてしまう)
  • そのまま余熱でしばらく置けば完成!

アレンジ

・おにぎりの中に入れる

・ちぎってチャーハンに入れる(煮汁もチャーハンの味付けに)

・中華麺にかける(チャーシューみたい)

画像出典:ヒルナンデス

まとめ

ヒルナンデスで紹介の「薬味アレンジレシピ」のまとめをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【薬味アレンジレシピ はこちらにまとめています】

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