レシピ

【ジョブチューン】とびっこといくらのパスタ(カルボナーラ)の作り方。たらこパスタソースアレンジレシピ。

パスタ

2022年9月3日のジョブチューンで放送の 【超一流料理人!山田剛嗣考案・フィッシュカルボナーラ のレシピ】。

毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル!

条件はたった一つS&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使うこと!

対戦したのは、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣・2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太さらに大阪の人気イタリアン「クイントカント」岸本拓也が参戦!

今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料

材料(2人分)

  • S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ…3袋(3人前分)
  • パスタ(1.8mm)…160g
  • 卵黄…2個
  • いくら…小さじ2
  • とびっこ…小さじ2
  • バター…25g
  • 牡蠣醬油…小さじ1.2
  • 白コショウ…少々

作り方

作り方

  • 沸騰したお湯(2ℓ)に塩(15g)、パスタを入れ、表示時間通りにゆでる
  • ボウルにたらこソース(2袋)、卵黄、いくら、とびっこを入れ、いくらが半量潰れるまでよく混ぜ合わせる
  • 茹であがったパスタと②のソースをフライパンに移し、弱火で1分ほどじっくり加熱する器に盛り、付属の海苔を振りかける。
  • ボウルにバター、たらこソース(1袋)を入れてよく混ぜ、牡蠣醬油を加えてよく混ぜ合わせる。スプーンで成型し、③のパスタにのせ、白コショウを振りかけたら完成

 

まとめ

ジョブチューンで放送された【超一流料理人!パスタソースアレンジバトル!第4弾!】をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【たらこソースアレンジバトルのレシピはこちらにまとめてご紹介しています】

パスタ
【ジョブチューン】たらこパスタソースアレンジレシピまとめ。S&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」

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番組紹介

MC
ネプチューン
(名倉潤・原田泰造・堀内健)

レギュラーパネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之

進行
山本里菜(TBSアナウンサー)

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