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【ヒルナンデス】ピーマンの肉詰めトマト煮込みの作り方。秋の激安!作り置きレシピ[激安女子会]

肉詰め

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2022年10月20日、今日のヒルナンデス・秋の激安!作り置き「ピーマンの肉詰めトマト煮込み」のレシピ。

教えてくれたのは。作り置きの神様「若菜まりえ」さんが簡単に真似できる作り置きレシピを伝授!

忙しい毎日でも欠かせないご飯作り。

さっと使える作り置きは重宝します。

今が旬の秋の食材を使った激安作り置きは必見です。

お休みの日に作って保存しておくといいですよね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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ピーマンの肉詰めトマト煮込み

画像出典:ヒルナンデス

材料

材料(2人前)

  • ピーマン 6個
  • 玉ねぎ 1/5個(40g)
  • 豚ひき肉 200g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量

【トマトソース】

  • カットトマト(缶) 1/2缶(200g)
  • ケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 焼き肉のタレ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

ポイント

ピーマンは切らずにヘタの部分から肉を詰めるため、肉がピーマンから剥がれ落ちる心配がない

ソースを肉詰めしたピーマンにかけて加熱することで、ソースの水分を含みしっとり柔らかな仕上がりに!

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 袋に豚ひき肉・塩・こしょう・みじん切りにした玉ねぎを入れ、袋の上からもむように混ぜる。
  • ピーマンのヘタは親指で中に押し込み、取り出す。わたと種も取り出す。2を詰める。
  • ボウルにトマトソースの材料をすべて入れ混ぜる。
  • 肉詰めしたピーマンを重ならないように耐熱皿に並べ、4をかける。
  • 2か所隙間を開けラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)で12分加熱する。
  • 肉に火が通っていない場合、ピーマンの向きを変え、追加で1〜2分程加熱したら完成!

まとめ

ヒルナンデスで紹介された秋の激安!作り置きレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

秋の激安作り置きレシピはこちらにまとめています。

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