2022年12月11日、今日の男子ごはんで放送の「しらたきとニラの黄身和えのレシピ」。
番組では「しらたきとニラの黄身和え・焼きのりと豚のパリパリ揚げ・お刺身のごま塩昆布和え」。
寒〜い季節に、キュッと飲む熱燗は最高！
そこに絶品つまみがあれば、テンション上がりますね〜。
ぜひ作ってみてくださいね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料（2人分）
- しらたき 1袋（250g）
- ニラ 1/2束
- めんつゆ3倍濃縮 適量
- 砂糖 大さじ1/2
- 卵黄 1個
- ごま油 大さじ1/2
- 白いりごま 適量
作り方
ポイント
ニラの香りとしっかり味のしらたきが複雑な味わいになり燗酒に合うおつまみに！
作り方
- 沸騰したお湯でしらたきを下茹でし、ザルでお湯を切ったら鍋に戻す
- しらたきを中火で空炒りする（キュキュっと音がしてきたらOK）
- しらたきを一度取り出して4等分に切り、再び鍋に戻して中強火で炒める
- 3の水瓶がしっかり飛んだら、ごま油、砂糖、めんつゆを加えて中強火で炒め合わせる
- ニラは耐熱ボウルに入れてラップをかけ電子レンジ600wで1分半加熱し、水気をしっかり切り3っがの長さに切る
- ニラにめんつゆを加えて和える
- しらたきを器にもり、ニラを乗せて、その上に卵黄をのせ、白ごまをふれば完成！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
裏男子ごはんのお取り寄せをまとめていますのでご紹介します。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「燗酒に合うおつまみ」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【燗酒に合うおつまみ3品はこちらにまとめています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね