レシピ

【ヒルナンデス】カツ丼ポークソテーの作り方。一つ星フレンチ元シェフ下國 伸の早くて美味しい9分レシピ

2023年1月25日、今日のヒルナンデスの「カツ丼ポークソテー」のレシピ。

番組では「ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ・ほうれん草とコーンとトマトのワンタン皮入り洋風スープ・豚こまプルコギ・豚もやしチーズチヂミ」「ほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシー・カツ丼ポークソテー」を紹介!

料理家「松山絵美」& 一つ星フレンチ元シェフ「下國 伸さん」が絶品レシピを伝授!

作りたいレシピはどっち??

忙しいママには時短レシピは嬉しい!

美味しいものを簡単に作ることができれば大満足ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典:ヒルナンデス

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カツ丼ポークソテー

画像出典:ヒルナンデス

材料

材料

  • 豚こま肉   200g
  • しょう油   大さじ2
  • 酒   大さじ1
  • みりん   大さじ1
  • パン粉   10g
  • 刻みにんにく   2g
  • バター   20g
  • 粉チーズ   大さじ1
  • 卵   1個
  • 酢   適量
  • 七味唐辛子   適量
  • 塩   適量
  • 氷水(ゆで卵用)

作り方

作り方

  • 酢を入れたお湯に卵を入れ、半熟卵を作る(卵にヒビを入れてから茹でる)。(茹で時間は4分半)
  • フライパンにバターを溶かし、刻みにんにくを加えきつね色になるまで香りを出し、パン粉を加え、塩、粉チーズで味を整え香ばしく焼く。
  • 別のフライパンに酒、しょう油、みりんを入れタレを作る。煮立ったら火を止め豚肉を入れて低温でゆっくり焼く(からめ焼く感じ)
  • 1を氷水で冷やし、殻を剥く
  • 3に火が通ったら、器に盛り、2をふりかけ、4の卵を割って卵黄を流れ出させたら完成。

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まとめ

ヒルナンデスで紹介の早くて美味しい9分レシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

放送日:毎週月〜金 11時55分〜13時55分(生放送)

MC:南原清隆・滝葉月・篠原光

ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。

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