【ごはんジャパン】小倉流！本格とうもろこしでペペロンチーノの作り方！甘〜いゴールドラッシュで本格イタリアン

2020年8月８日放送の「ごはんジャパン」では、千葉県我孫子の農家が作った甘〜いとうもろこし「ゴールドラッシュ」を使って、「本格ペペロンチーノ」の作り方が紹介されました。

ここでは、家庭でできる「ゴールドラッシュの本格ペペロンチーノ」の作り方をまとめています。

若手農家の「ベジLIFE!!」代表の香取岳彦さん・郁美さん夫妻が大事に育てた野菜を使います。

4年連続ミシュランを獲得しているイタリアンの匠「代々木　レガーロの小倉知巳」シェフが家庭でも作れる簡単で美味しいイタリアンの秘訣を教えてくれます。

いつものお料理がレベルアップすること間違いなしですね。

夏野菜を食べて免疫力もアップさせて夏を元気に乗り切りましょう！

ぜひご参考にしてくださいね。

【ごはんジャパン】とうもろこしでペペロンチーノの作り方

小倉シェフはペペロンチーノはとてもむづかしいお料理だそうです。

今回はとうもろこしを使って、家庭でも簡単にできる方法をご紹介してくれました。

材料

2020年ご予約承り中 8月中旬出荷とうもろこし 北海道 送料無料 北海道産 ゴールドラッシュ（6本入り）【イエロー系 甘い 人気品種 とうきび トウモロコシ 産地直送 新鮮 直送 おいしい スイーツ 旬 フルーツ 産地直送 黄色系 新鮮 直送 人気】

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作り方

1.とうもろこしを皮付きのまま電子レンジで加熱する（500wで約5分）

2.にんにくをみじん切りにする

3.とうもろこしの包丁で実を取る

4.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくととうもろこしをいれる（まだ火はつけない）

5.たっぷり塩の入ったお湯でパスタを茹でる（茹で時間を守る）

6.フライパンに火をつける（中火の弱火）

7.ニンニクがキツネ色に近づいたら火を止めてとうもろこしと混ぜ合わせる

8.茹で時間が残り5秒になったらしょうゆ水をフライパンに入れて混ぜ合わせる

9.茹で上がったパスタを直接さらに盛り付ける

10.とうもろこしのソースを上からかける

11.イタリアンパセリと一味唐辛子、粉チーズをかけて完成！

「ベジLIFE!!」の新鮮野菜お取り寄せ情報

香取さん夫妻は土にこだわり、年間150種類の野菜を少量多品目で生産しています。

少量で丁寧に手間をかけて生産する野菜はどれも新鮮。

ゲストの堀田茜さんがピーマンを生で食べて「ピーマンの概念を覆された」と言ったほど！

朝収穫してその日に発送、翌日には届く鮮度が自慢という野菜はどれも色鮮やかで水々しいものばかりです。

インターネットで完全予約制で購入できますよ。

野菜を注文するとレシピ集もついてくるそうです。

詳しくはコチラ

夏野菜の効果は？

夏野菜は色の濃い色素を持った緑黄色野菜が多くあります。

この色に免疫力を高めてくれる効果があります。

トマトの色素：リコピンは強い抗酸化作用を持つ

とうもろこしの色素：ゼアキサンチンはウィルスに負けない体を作る

代々木・レガーロアクセスと店舗情報

まとめ

「ごはんジャパン」で放送された「ゴールドラッシュを使った本格ペペロンチーノ」の作り方をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。