レシピ

【家事ヤロウ】ナス&春雨&豆腐の麻婆の作り方|和田明日香VS炊飯器レシピ・春野菜たっぷりの夕ご飯

麻婆なす

2022年4月19日、今日の家事ヤロウで放送された「和田明日香のナス&春雨&豆腐の麻婆のレシピ」。

大人気和田明日香さんが、春野菜たっぷりの絶品レシピを伝授!

新玉ねぎソース油揚げ&春キャベツの美味みそ汁&ナス&春雨のダブル麻婆 など、簡単で時短レシピを教えてくれました。

和田明日香さんのお料理は本当に手際が良くて、面倒な下ごしらえも簡単に済ましてしまう作り方を教えてくれるので、とっても役立ちます。

忙しい時やお子様がいるご家庭でもあっという間に美味しいお料理ができそうですね。

家事ヤロウでは毎週、話題のレシピや家事初心者でも作れるレシピなどを多数紹介してくれるので、とっても楽しみな番組です。

ぜひご参考にしてくださいね。

ナス&春雨&豆腐の麻婆

メモ

詳しいレシピは順次アップしていきますので、時々更新してくださいね。

材料

材料

  • ナス 3本
  • 米油 大さじ2
  • にんにく 2片
  • 椎茸 2個
  • ネギ 1/2本
  • 米油 大さじ1
  • 豚こまぎれ 350g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 カップ1
  • 春雨 40g
  • 豆腐 1丁
  • ニラ 3本

作り方

ポイント

  • ナスに油を絡めてレンチンすると油の吸い過ぎを防ぎ、短時間で柔らかくなります
  • 自家製ミンチを使うと肉感が残ってさらに美味しく!
  • 片栗粉は先に入れて時間短縮!

作り方

  • ナス(3 本)のヘタをとって大きめの乱切りにする
  • 米油(大さじ 2)を回しかけて和えレンジで温める
  • ニンニク(1 片) 生姜(1/2 個)しいたけ(2 個)ネギ(1/2 本青い部分)をフードプロセッサーで細かくし、油をひいたフライパンに入れ炒める
  • 豚こまぎれ(2 パック)をフードプロセッサーにかけてミンチにし、③に加え炒める
  • レンチンしたナスと、酒(大さじ 2)、みりん(大さじ 2)、しょう油(大さじ1)、味噌(大さじ 2)、片栗粉(適量)を混ぜた調味料、水(大さじ 1)を加え炒める
  • 春雨(お好みの量)、豆腐(一丁)を軽く崩しながら入れる
  • 春雨が柔らかくなったら、仕上げに刻んだニラ(適量)をかけて完成!

まとめ

家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのレシピ をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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