2022年8月5日放送のウワサのお客様で放送の「花田虎上特製ちゃんこのレシピ」。
花田がBBQの師匠とあがめるKONISHIKI直伝の超絶BBQテクニックを披露！
小錦さんのBBQソースは以前登場した時に大好評でしたね。
これからの季節、キャンプで大活躍しそうです。
普段のお料理にも覚えておくといいと思います。
ぜひご参考にしてくださいね。
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旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！
BBQ特製ちゃんこ鍋
画像出典：ウワサのお客様
材料
材料（2人前程度）
- 白菜 1/8玉
- ほうれん草 1/2束
- 生しいたけ 4枚
- 豆腐（木綿） 1/2丁
- 国産鶏もも肉 100g
- 鶏ももひき肉 400g
- 卵 1個
- おろしニンニク 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 塩 小1/2
- 三元豚バラ肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- えのき １P
- 刺身用天然赤海老 4尾
- 生ホタテ貝柱 4枚
- 油揚げ 2枚
- カツオだし 800cc
- 鶏がらスープ 800cc
- 塩 適量
- ごま油 適量
作り方
作り方
- 鍋にカツオだしと鶏がらスープを合わせたものを沸かしておく
- 野菜は好みの大きさに切っておく
- 鶏もものひき肉に卵、おろしにんにく大さじ１、ごま油大さじ１、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜてつみれのタネを作る
- 出汁の入った鍋に玉葱のスライスを入れて、鶏むね肉を入れたら、さらに鶏つみれを入れてから、豚肉、野菜を入れて煮る。
- 野菜に火が通ったら、最後に魚介を入れて、さっと火を通したら塩とごま油で味を整えて完成
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まとめ
ウワサのお客様で紹介されたBBQレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【小錦直伝のBBQレシピはこちらにまとめています】
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番組紹介
【ウワサのお客様】
◆ 金曜日19:00~21:58
◆ MC : 伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
◆ 放送内容 色々なものに精通している方が登場してレシピやこだわりを紹介！
他にも絶品のグルメ食べ尽くしなども紹介。
今、世間で噂になっている人が登場していただき、ウワサについて追いかけます。
サンドウィッチマンのトークも楽しいバラエティー情報番組です。