2022年9月6日、今日のヒルナンデスの「サバ缶のヨーグルトカレー」のレシピ。
料理レシピ本大賞最終審査ノミネート「白崎茶会の発酵定食 体にやさしい献立と作りおき」白崎裕子さんが伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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サバ缶のヨーグルトカレー
画像出典：ヒルナンデス
材料
材料（2人前）
- にんにく 2片（10g）
- しょうが 10g
- 玉ねぎ 1個（200g）
- みりん 大さじ2
- カレー粉 大さじ1（お好みで調整）
- トマト 1個（150g）
- しょうゆ 大さじ1（サバ缶によって塩分濃度が違うので、しょうゆは味をみて調える）
- サバ缶 1缶 190g
- ヨーグルト 150g（豆乳ヨーグルトもオススメ）
作り方
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする
- トマト、にんにく、しょうがはみじん切りにする
- 鍋に植物油（大さじ2）とにんにく、しょうがを入れ、弱火にかける
- 香りが立ってきたら玉ねぎを加えて強火で炒め、みりんを加えて薄茶色になるまで炒める
- カレー粉、トマト、しょうゆの順に加えて炒め、軽く水気を切ったサバ缶と、ヨーグルトを加える
- 弱火にして10分ほど、とろみがつくまで加熱する
- 味をみて足りなければしょうゆで調える。お皿に盛り付け、好みでレモンを添えれば完成！
白崎裕子さんのレシピ本
白崎茶会の発酵定食 体にやさしい献立と作りおき [ 白崎裕子 ]
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「料理レシピ本大賞最終審査ノミネートから話題のレシピ3選」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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