2022年10月15日のジョブチューンで放送の 「すき焼き風つけ麺」のレシピ。【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！
条件はたった一つ「マルちゃん正麺 旨塩味」を使うこと！
対戦したのは、市原朋宏さん［とものもと］大藪一郎さん［餃子の王将］渡邊大介さん［Ramen FeeL］
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料
- マルちゃん正麺 旨塩味 1袋
- 豚バラ肉 60g
- すき焼きのたれ 75g
- 料理酒 小さじ2
- 三温糖 小さじ2
- 牛脂 10g
- 玉ねぎスライス 10g
- 水 200g
- 付属のスープ 1袋分
- 卵 1個
- ゆでもやし 適量
- 青ネギ 適量
作り方
ポイント
三温糖は上白糖やグラニュー糖よりコクが増し煮込み料理に最適
溶き卵とあえる時は泡立たせつことで気泡が生まれ旨味をより感じるやすくなる
作り方
- ボウルに豚ばら肉をすき焼きのたれ・料理酒・三温糖を加え約1分漬け込む
- 鍋に牛脂を入れ玉ねぎを焦げ目がつくまで炒める
- 漬け込んだ豚バラ肉を入れて炒める
- つけダレ・水とを加え沸騰したら付属のスープを入れてスープの完成！
- 麺を茹で水でしめてざるにあげる
- ボウルに溶き卵・茹でた麺を入れて泡立てるようによく絡める
- 混ぜ合わせた麺を器に盛り付ける
- つゆを温め、器に入れ、ゆでもやしと青ねぎをトッピングして完成！
同日放送の【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】のまとめはこちら
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【ジョブチューン】マルちゃん正麺 旨塩味のアレンジレシピまとめ。超一流料理人！アレンジラーメンバトル
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まとめ
ジョブチューンで放送された【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
MC
ネプチューン
（名倉潤・原田泰造・堀内健）
レギュラーパネラー
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
進行
山本里菜（TBSアナウンサー）
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