レシピ

【ポップアップ】フレッシュポテサラダ(マヨなし)の作り方。リストランテMIURAの激うまごはん

ポテサラ

2022年11月29日放送の「ポップUP!」で紹介した、リストランテ三浦のマヨネーズ不使用のフレッシュポテサラダレシピ!

マヨネーズを使わないのでヘルシー!!

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを一流シェフ「ラボンヌターブル」の中村和成シェフが伝授!

忙しい毎日のご飯作りはひと苦労!

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

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お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

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フレッシュポテサラダ(マヨネーズ不使用)

画像出典:ポップアップ

材料

材料

  • じゃがいも 2個
  • 卵 2個
  • 赤玉ねぎ 25g
  • 塩 適量
  • バター 20g
  • 白ワインビネガー 10g
  • 黒コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

ポイント

  • ジャガイモは皮付きのままレンチンするとキレイに皮がむける
  • 卵は水ではなく湯からゆでることでつるっと皮がむける
  • マヨネーズは使わず、ジャガイモに卵を吸わせるのがポイント!

作り方

  • じゃがいもを皮のままラップに包んで、600Wで5分電子レンジで加熱する
  • 鍋のお湯に卵を入れ、7分ゆでる
  • 赤玉ねぎをみじん切りにする
  • 1のじゃがいもを取り出し、皮をむき、ボウルに入れる
  • 2の卵を氷水に取り出し、殻をむき、4のボウルに入れ、3の赤玉ねぎ、バター、白ワインビネガー、塩を入れ、スプーンなどで切りながら一気に混ぜ合わせる
  • 器に5を盛り付け、黒コショウをふり、オリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリをちぎって散らし完成!

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これがあれば簡単にみじん切りができる

 

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まとめ

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ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

毎週月〜金

11:45〜14:45

【出演者】

・佐野瑞樹(フジテレビアナウンサー)・山﨑夕貴(フジテレビアナウンサー)

パーソナリティー:小泉孝太郎・田村淳・三浦翔平・アンミカ・前田敦子・小倉優子・中島颯太他(曜日により出演者が変わります)

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豪華メンバーの出演も楽しみですね。

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