2022年11月30日、今日のヒルナンデスの大根漬物3種を詰めた「大根もちの大根巻き」のレシピ。
話題のママシェフ「和田千奈さん」& 一つ星フレンチ元シェフ「下國 伸さん」が絶品レシピを伝授！
作りたいレシピはどっち？？
忙しいママには時短レシピは嬉しい！
美味しいものを簡単に作ることができれば大満足ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
大根もちの大根巻き
画像出典：ヒルナンデス
材料
材料
- 大根 250g
- 塩 1つまみ
- 片栗粉 30g
- みりん 15ml
- いぶりがっこ 20g
- カクテキ 20g
- たくあん 20g
- しょう油 10ml
- てんさい糖 10g（上白糖でもOK）
- バター 16g
- レモンの皮 適量
- かいわれ大根 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
ポイント
・大根の水分が多すぎるとベチャベチャになる
・小さなフライパンの方が形が壊れにくく綺麗に巻ける
作り方
- 大根を皮付きのまますりおろし、水気を切り、塩、片栗粉、みりんを加えよく混ぜ合わせる。
- いぶりがっこ、カクテキ、たくあんを刻んで混ぜ合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れ１を平らになるように中火でフライパンの半分を使って片面2分30秒焼く。
- ２を３の上に入れオムレツのように包みこむようにはさみ、生地にしっかり火を入れる。
- 同じフライパン半分にバター、てんさい糖をいれ焦がしバターを作り、しょう油を加え４にしっかりと絡める。
- お皿に５とレモンの皮、かいわれ大根を盛り付け完成！
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「早くて美味しい9分レシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送の【早くて美味しい9分レシピのまとめこちらにまとめています】
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番組紹介
放送日：毎週月〜金 11時55分〜13時55分（生放送）
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。
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