2021年10月10日の相葉マナブ〜ご当地名産博〜のレシピをご紹介します。
こちらでは高知県のカツオと生姜を詰め込んだ名産品を使ったアレンジ料理のレシピをまとめています。
今回は、青森県のサバを使った名産品アレンジ料理や、奈良県の生姜の佃煮を使ったアレンジ料理。
さらに福井県からはレンコン代を使った名産品、熊本県の名物からし蓮根、高知県からはカツオと生姜を詰め込んだ名産品、奈良県の柿を使った名産品などなど。
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15連勝中の「キンパ釜飯」を抜く釜飯は登場するのでしょうか。
対抗するのは「卵サンド風釜飯」や大阪府高槻市のご当地グルメ「高槻うどんギョーザの釜飯」です。
新米が美味しい季節にぴったりの釜飯アレンジレシピ も、ご参考にしてくださいね。
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Contents
しょうがの恋の焼うどん（高知県）
ポイント
高知名産のカツオとしょうがを使ったラー油仕立ての調味料
材料
材料（1人分）
- しょうがの恋 30g
- 豚バラ肉 50g
- キャベツ 2枚（約90g）
- 長ネギ 1/3本（約30g）
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 酒 大さじ1
- しょう油 大さじ1/2
- 茹でうどん 1玉
- サラダ油 大さじ1/2
- 刻み海苔
作り方
作り方
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切り、長ネギは斜め切りにしておく。
- フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を色が変わるまで炒め、塩、コショウをする。
- キャベツ、長ネギを加えて炒めたら、茹でうどんを加える。
- 酒、しょう油、しょうがの恋を入れ中火で炒める。
- 皿に盛りつけ、刻みのりをのせる。
まとめ
マナブ！ご当地名産品博のレシピをご紹介しました。
ご当地に行った気分で楽しんでみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、揚げ−1グランプリ（揚げ物）などの人気のコーナーも定期的に放送
相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。
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