レシピ

【相葉マナブ】ルーロー飯釜飯の作り方|釜-1グランプリ(2021.5.30)

釜飯

2021年5月30日の相葉マナブ「釜-1グランプリ」より「ルーロー飯釜飯」の作り方をご紹介します。

毎週、アレンジした釜飯で競う「釜-1グランプリ」。

暫定1位は、7連勝中の「岐阜合体釜飯」!

毎回美味しそうな釜飯が登場しますが「岐阜合体釜飯」が強い!

今週はどんな釜飯が登場するのか楽しみですね。

 

釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。

家庭では炊飯器で作ることができますよ。

ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。

ぜひ作ってみてくださいね。

 

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ルーロー飯釜飯

メモ

台湾料理が釜飯に?

甘辛く炒めた豚バラ肉がご飯とよく合います。

材料

材料(4〜6人分)

  • 米 3合
  • 水 420ml
  • 氷 120g
  • 豚バラ肉(ブロック) 250g
  • 塩 小さじ1/2
  • 五香粉 小さじ1
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

作り方

  • 豚バラ肉は1.5cm程度の厚さにした後、棒状になるようにさらに半分に切る
  • にんにくと生姜はみじん切りにする
  • 豚バラ肉を密閉袋に入れ、塩・五香粉を加え揉みこむ。
  • 中華鍋にごま油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて軽く炒め、香りが立ってきたら豚バラ肉を加える。焼き色がついたら砂糖、酒、酢、しょう油、オイスターソースを加えて調味液がとろりとするまで炒める。
  • 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、炒めた具材、氷を入れて炊く。

まとめ

2021年5月30日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

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番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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