レシピ

【男子ごはん】ピリ辛酢豚の作り方|白いごはんに合うシリーズ 中華定食

酢豚

2022年5月15日、今日の男子ごはんのレシピ「ピリ辛酢豚レシピ」をご紹介します。

白いごはんに合うシリーズ 中華定食「ピリ辛酢豚」&「ザーサイとハムの香菜白和え」&「中華スープ」の3品を教えてくれました。

ご飯がすすみそうなおかずで、おつまみにもなるし、サッと作れるので良いですね。

家庭では思いつかない使い方を栗原心平さんがおいしくアレンジしたレシピは必見!

男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。

2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。

毎日のお献立にお役立てくださいね。

材料

材料

  • 豚肩ロース肉(ブロック) 300g
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • にんじん 1/4個(50g)
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • たけのこ水煮 50g
  • サラダ油 大さじ1.5

【タレ】

  • 水 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 紹興酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 大さじ2
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1

作り方

ポイント

作り方

  • たけのこは3~4㎝長さに切ってから、5㎜厚さのくし形に切る。にんじんは長さを半分に切ってから縦4等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってから横3等分に切る。玉ねぎは横1㎝幅にきる。
  • 豚肉は大きめの一口大に切って塩、黒こしょう(少々)を振り、片栗粉をまぶす。
  • aをよく混ぜる。
  • フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)を引き、にんじんを入れて蓋をして中火で焼く。たまに返しながら3分焼く。その他の野菜を加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら一旦取り出す。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を足し、豚肉を入れて中火で返しながら炒める。9割火が通ったら4の野菜を戻し、再度よく混ぜた3を加えて炒め合わせる。

画像出典:男子ごはん

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栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 】

 

 

まとめ

男子ごはん「ホットプレート」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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