2022年5月15日、今日の男子ごはんのレシピ「ピリ辛酢豚のレシピ」をご紹介します。
白いごはんに合うシリーズ 中華定食「ピリ辛酢豚」&「ザーサイとハムの香菜白和え」＆「中華スープ」の3品を教えてくれました。
ご飯がすすみそうなおかずで、おつまみにもなるし、サッと作れるので良いですね。
家庭では思いつかない使い方を栗原心平さんがおいしくアレンジしたレシピは必見！
男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料
- 豚肩ロース肉（ブロック） ３００g
- 塩 小さじ１/３
- 黒胡椒 適量
- 片栗粉 大さじ１
- にんじん １/４個（５０g）
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ １/4個（５０g）
- たけのこ水煮 ５０g
- サラダ油 大さじ1.５
【タレ】
- 水 大さじ３
- 砂糖 大さじ１/２
- 片栗粉 小さじ１
- 紹興酒 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ1.５
- 酢 大さじ２
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
作り方
ポイント
作り方
- たけのこは３～４㎝長さに切ってから、５㎜厚さのくし形に切る。にんじんは長さを半分に切ってから縦４等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってから横３等分に切る。玉ねぎは横１㎝幅にきる。
- 豚肉は大きめの一口大に切って塩、黒こしょう（少々）を振り、片栗粉をまぶす。
- ａをよく混ぜる。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）を引き、にんじんを入れて蓋をして中火で焼く。たまに返しながら３分焼く。その他の野菜を加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら一旦取り出す。
- フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を足し、豚肉を入れて中火で返しながら炒める。９割火が通ったら４の野菜を戻し、再度よく混ぜた３を加えて炒め合わせる。
画像出典：男子ごはん
同日放送の 白いごはんに合うシリーズ 中華定食のレシピまとめ
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「ホットプレート」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね