2022年11月29日放送の「ポップUP!」で紹介した、リストランテ三浦のマヨネーズ不使用のフレッシュポテサラダのレシピ!
マヨネーズを使わないのでヘルシー!!
ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを一流シェフ「ラボンヌターブル」の中村和成シェフが伝授!
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労!
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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フレッシュポテサラダ(マヨネーズ不使用)
画像出典:ポップアップ
材料
材料
- じゃがいも 2個
- 卵 2個
- 赤玉ねぎ 25g
- 塩 適量
- バター 20g
- 白ワインビネガー 10g
- 黒コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
ポイント
- ジャガイモは皮付きのままレンチンするとキレイに皮がむける
- 卵は水ではなく湯からゆでることでつるっと皮がむける
- マヨネーズは使わず、ジャガイモに卵を吸わせるのがポイント!
作り方
- じゃがいもを皮のままラップに包んで、600Wで5分電子レンジで加熱する
- 鍋のお湯に卵を入れ、7分ゆでる
- 赤玉ねぎをみじん切りにする
- 1のじゃがいもを取り出し、皮をむき、ボウルに入れる
- 2の卵を氷水に取り出し、殻をむき、4のボウルに入れ、3の赤玉ねぎ、バター、白ワインビネガー、塩を入れ、スプーンなどで切りながら一気に混ぜ合わせる
- 器に5を盛り付け、黒コショウをふり、オリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリをちぎって散らし完成!
ののじ オニオンチョッパー:リストランテグッズ
これがあれば簡単にみじん切りができる
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まとめ
ポップアップで紹介された「リストランテMIURA」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週月〜金
11:45〜14:45
【出演者】
・佐野瑞樹(フジテレビアナウンサー)・山﨑夕貴(フジテレビアナウンサー)
パーソナリティー:小泉孝太郎・田村淳・三浦翔平・アンミカ・前田敦子・小倉優子・中島颯太他(曜日により出演者が変わります)
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豪華メンバーの出演も楽しみですね。