【あさイチ】四川風 鶏の唐揚げ甘酢炒めのレシピ・ピリ辛甘酢だれの絶品中華！

2020年9月16日のあさイチで放送された「四川風 鶏の甘酢炒め」の作り方をご紹介します。

鶏肉のから揚げと、さつまいも、エリンギを香りよく甘酢で炒めた四川料理で甘辛のピリ辛だれを絡めたご飯がすすむ1品です。

中華料理店オーナーシェフの井桁良樹さんが教えてくれました。

唐揚げを2度揚げにし、サツマイモやエリンギもじっくりと揚げることで外はカリッと、中はふわっとした食感に仕上げます。

ご家庭で人気の唐揚げだと思いますが、ひと工夫で四川風の本格中華になりますよ。

甘酢だれでご飯にも、お酒のアテにも合いそうですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

四川風 鶏の甘酢炒め

材料

作り方

まとめ

あさイチで放送された四川風 鶏鶏の唐揚げ甘酢炒めの作り方をご紹介しました。

それぞれの具材をしかりと揚げつことでジューシーな味わいの揚げ物になるんですね。

ついつい唐揚げなどは揚げすぎてしまったりしますが、2度上げすると風味を逃さず美味しく仕上がるのでやってみようと思います。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。