2023年年2月6日、きょうの料理・栗原心平の冬ごはん（1日目）「豚肉と春雨の炒め煮」のレシピ。

番組では、「塩焼きぶりの混ぜご飯・れんこんの甘酢じょうゆ煮・豚肉と春雨の炒め煮」を紹介。

何度食べてもホッとする、いつもの味「十八番（おはこ）」と、ちょっと冒険したい日につくる、新しい味「新定番」のレシピを教わる2日間です！

栗原心平さんのレシピは、おいしくて簡単にできるように教えてくれるので、いつもお世話になっています。

しっかりご飯にも、パパのおつまみにも最適ですね。

献立に悩んだ時、とっても重宝します。

ぜひご参考にしてくださいね。

合わせて読みたい

: 【きょうの料理のレシピ】豚かたまり肉レシピまとめ｜栗原心平さん直伝！おすすめ調理法

2022年年5月2日、きょうの料理「お助け！豚かたまり肉のレシピ」をまとめてご紹介します。教えてくれたのは、栗原心平さん。豚かたまり肉を使って「豚バラのスープ煮」・「ほろほろ黒酢酢豚」・「まいたけ ...

続きを見る

そのほかのレシピも多数ご紹介しています。

check

旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！

新鮮な食材で美味しい食卓を！

国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する

Contents

豚肉と春雨の炒め煮

画像出典：きょうの料理

材料

材料（2〜3人分）

【A】

春雨は熱湯につけ、3分間ほどおいて戻す。ざるに上げて湯をきり、粗熱が取れたら4等分に切る。豚肉は塩（1つまみ）、黒こしょう（適量）をまぶし、下味をつける。
にんじんは3mm幅の細切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に細切りにする。たけのこは食べやすい長さの薄切りにする。しいたけは軸を除き、5mm厚さに切る。
【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、１の豚肉を炒める。色が変わり、大体火が通ったら、２としょうがを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら【A】を回し入れ、春雨を加える。中火にし、時々混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。八角を除き、器に盛れば完成！［多めの煮汁を、全部春雨に吸わせて仕上げる］

同日放送の「栗原心平のとっておきのレシピのまとめ（1日目）」のまとめはこちら

: 【きょうの料理】栗原心平のとっておきのレシピのまとめ（1日目）・「栗原心平の冬ごはん」ぼくの十八番(おはこ)

2023年年2月6日、きょうの料理・栗原心平の冬ごはん（1日目）「ぼくの十八番(おはこ) 」のレシピのまとめ。番組では、「塩焼きぶりの混ぜご飯・れんこんの甘酢じょうゆ煮・豚肉と春雨の炒め煮」を紹介 ...

続きを見る

翌日放送の「栗原心平のとっておきのレシピのまとめ（2日目）」のまとめはこちら

: 【きょうの料理】栗原心平のとっておきのレシピのまとめ（2日目）・「栗原心平の冬ごはん」ぼくの新定番

2023年年2月7日、きょうの料理・栗原心平の冬ごはん（2日目）「ぼくの新定番」のレシピのまとめ。番組では、「揚げ餅と豚肉ののり煮・肉だんご煮のとろろがけ・いかめし風炊き込みご飯」を紹介。何度食 ...

続きを見る