土曜は何するの人気コーナー「予約が取れない10分ティーチャー」でソーメン二郎先生が登場！
夏の定番そうめんを無限に食べられる！簡単アレンジを教えてくれました。
こちらでは「カレーつけだれそうめんのレシピ」をご紹介します。
夏といえばそうめん！そうめんといえば夏！
暑い時にツルツルっと喉越しも良くてひんやりしたそうめんはとっても美味しいですよね。
でもいつも同じ味でマンネリ化してしまいます。
そうめん研究家のソーメン二郎先生が教えてくれた「無限ソーメンレシピ」で、いつもの夏と一味違うソーメンを楽しんでくださいね。
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美味しいそうめんの茹で方
ポイント
- お湯を沸かす
- 梅干しを入れる（クエン酸の効果でデンプンが外に出にくくなる）
- かき混ぜない（表面が傷ついてしまう）
- 水で洗うときはゴシゴシとしっかり洗う
- 盛り付けの際に氷水につけず、水を切って盛り付ける
カレーつけだれそうめん
メモ
ソーメン研究家のソーメン二郎先生考案の無限に食べられる！？激ウマレシピをご紹介します。
夏にぴったりのひんやりレシピです。
お子様から大人まで大好きなカレー味のつけだれで、食も進みますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料（2人前）
- そうめん 4束
- サラダ油 小さじ2
- 玉ねぎ薄切り 1/4個
- 鶏ひき肉 50g
【A】
- ブラックペッパー（パウダー） 少々
- 塩 少々
- カレー粉 小さじ1/2
- めんつゆストレート 300cc
- カレー粉 小さじ1
- バジル 適量
作り方
ポイント
- カレー粉を入れて、麺の旨味を消さずに、そうめん自体に香りをつける
作り方
- そうめんを茹でる（麺を茹でる時にカレー粉を入れる）
- 冷水で揉み洗いし、水気をよく切る
- 鍋に油を引き、玉ねぎとひき肉を炒める
- 1に【A】をいれ味をつける
- めんつゆを入れ、煮立ったら火を止めて冷ます
- 器に盛り付け、お好みでバジルを添えれば完成
ソーメン二郎先生のレシピ本
まとめ
土曜は何するの人気コーナー「予約が取れない10分ティーチャー」で放送された、ソーメン二郎先生直伝の無限！ソーメンレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね