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【土曜は何する】牛肉のトマト煮・嫁アレンジの作り方|和田明日香さんの絶品!地味ごはん

フジテレビの人気番組「土曜は何する・予約が取れない10分ティーチャー」に料理研究家の和田明日香さんが登場!

和田明日香さんが作った絶品料理のレシピをご紹介します。

平野レミも太鼓判のレシピは必見です。

レミ直伝の「牛肉のトマト煮込み」をアレンジした料理や、ある食材を使った激ウマ麻婆豆腐などを作ります。

平野レミさんも和田明日香さんも上手に手抜きできて、しかも美味しいレシピをたくさん紹介してくれるのでお世話になっています。

面倒臭い下ごしらえなどを手軽にできるようなアイデアを紹介してくれて、忙しい主婦にとっては大助かりです。

毎日のお献立に迷ったらぜひご参考にしてくださいね。

「牛肉のトマト煮込み」アレンジレシピ

メモ

平野レミ直伝の「牛肉のトマト煮込み」をさらにアレンジします。

ホロホロに煮込まれた牛肉がお口に広がって激ウマです。

材料

材料(4人分)

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用 250g
  • トマト 中2個(250g)※出来るだけ熱したものがおすすめ

【A】

  • 水 大さじ3
  • 酒、みりん、醤油、砂糖 各大さじ1
  • かつお節(細かいもの) 1パック(4〜5g)
  • バジル 5枚

作り方

ポイント

  • トマトの代わりにトマト缶でもOK
  • かつお節は細かい方が肉に絡みやすい
  • 余熱で火を通すことで肉が柔らかく仕上がる

作り方

  • トマトを大きめの乱切りにする
  • 鍋にAの調味料を入れて沸かす
  • かつお節を入れる
  • 鍋の中河たらトマトを入れ、とろけてくるまで1分煮る
  • お肉を出汁と絡ませたら火を止めてふたをして、余熱で5分火を通す
  • 器に盛り付けて、バジルを千切りながら散らせば完成!

和田明日香の人気レシピ本

 

まとめ

和田明日香さんが作った激ウマレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

和田明日香さんが作った地味ご飯のレシピはこちらにまとめています。

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