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【あさイチ】ほうれん草とベーコンの落とし卵リゾットの作り方|上田淳子さん直伝あったかレシピ

リゾット

2022年1月11日、今日のあさイチ「ほうれん草とベーコンの落とし卵リゾットのレシピ」はこちら。

寒い冬にぴったりのあったかレシピを、料理研究家の上田淳子さんが教えてくれました。

カロリーオフにもなるので朝ごはんにもぴったりですね。

ほうれん草と卵で見た目の彩りもよく食欲をそそりますね。

あさイチのみんな!ごはんだよのコーナーでは毎回美味しくて簡単なレシピを紹介してくれます。

お献立に迷ったらぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料(2人分)

  • バター 15g
  • たまねぎ(みじん切り) 1/4コ
  • ベーコン(塊/7ミリ角拍子木切り) 100g
  • 米 1合(180ml)
  • 白ワイン 50ml
  • 水 500ml
  • 塩 小さじ1/4
  • ほうれん草 150g
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • 卵 2コ
  • こしょう(粗挽き) 適量

作り方

作り方

  • 冷たいフライパンでに入れ弱火でバターを溶かしたまねぎ・ベーコンを炒める
  • 米を洗わないで入れ旨味油を吸わせながら炒める
  • 白ワインを入れから水・塩を入れて6〜7分弱めの中火で煮込む
  • 水を加えてから、茹でたほうれん草を入れて沸いたら6〜7分間煮る
  • パルメザンチーズを加えて混ぜる
  • 塩・こしょうで味を整える
  • 卵を入れてふたをしてお好みの半熟具合にすれば完成!

画像出典:あさイチ

上田淳子さんレシピ本

お献立に迷った時にレシピ本があるととっても便利ですね。

 

まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

管理人
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