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【相葉マナブ】きのこバターしょうゆ豆腐ステーキの作り方|マナブ!大豆から豆腐づくり!の絶品レシピを紹介

豆腐

2022年1月23日、今日の相葉マナブで紹介された「きのこバターしょうゆ豆腐ステーキ」のレシピはこちら。

恒例の大豆から豆腐作りで、今回も絶品料理を数々紹介!

「手作り絹豆腐」や「一丁丸ごとマーボー豆腐」、さらにはこの季節にぴったりの「湯豆腐」や「豆腐のスイーツ」も!

お豆腐はヘルシーで、健康にもいいので毎日取り入れたい食材です。

色々アレンジレシピを伝授してくれるので、ぜひご参考にしてくださいね。

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お家で作ってみてくださいね。

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材料

材料(2〜4人分)

・絹ごし豆腐 1丁
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
<きのこソース>
・にんにく 1片
・きのこ類(ぶなしめじ、エリンギ、舞茸) 250g
・みりん 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・バター1 0g
・コショウ 適量
・サラダ油
・大さじ1
・青ネギ

作り方

作り方

  • 豆腐を4等分にし、キッチンペーパーに包んで水気を切る。にんにく、青ネギは細かく切り、きのこ類は食べやすい大きさにする。
  • 豆腐に小麦粉を軽くまぶしたら、鉄板にサラダ油を引き、豆腐を両面キツネ色に焼く。
  • 鉄板にサラダ油を引いてにんにくを炒め、香りが出たらきのこ類を炒める。
  • しんなりしてきたら、みりん、しょう油、バター、コショウを入れて炒める。
  • 豆腐にきのこソースをかけ、青ネギをちらす。

まとめ

相葉マナブの「豆腐のレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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