2022年5月1日、今日の男子ごはんの「広島風お好み焼きのレシピ」。
今回のお料理は、便利なホットプレートを使って「広島風お好み焼き」&「チヂミ」＆「スフレパンケーキ」の3品を教えてくれました。
おうちご飯で大人気のホットプレート。
家族や友人とワイワイと楽しめて、洗い物も少なくて済むのでとっても楽チンです。
男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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Contents
材料
材料（3〜4人分）
- キャベツ 1/8個（８０ｇ）
- 豚バラ薄切り肉 ６～８枚（１００ｇ）
- 卵 ４個
- 焼きそば用麺 ２玉
【生地】
- 長芋 ５～６㎝（１００ｇ）
- 卵 １個
- 薄力粉 ３０ｇ
- 水 大さじ２
- 薄口しょうゆ、かつお節粉 各小さじ１
- 塩 ２つまみ
- サラダ油、水 各適量
- お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり 各適量
作り方
作り方
- キャベツは千切り、長芋は皮を剥いてすりおろす。豚バラ肉はお好み焼きの大きさに合わせて切る。焼きそば用の麺は電子レンジで袋ごと2分加熱する
- ボウルにすりおろした長芋、薄力粉、水、かつお節粉（なければ出汁パックの中身）、卵を加えてよく混ぜ合わせる
- 塩、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせる
- ホットプレートを高温に熱し、サラダ油をひく
- 生地の半量を丸く流し入れ、焼き色がついたらひっくり返す
- キャベツを乗せ、豚バラ肉をのせる。焼き色がついたらひっくり返して豚肉の麺を焼く
- 生地のまわりに水大さじ1を回し入れる
- 空いた場所にサラダ油を引き、焼きそば用麺を加えてほぐし、お好み焼きソースを加えて混ぜ合わせる
- 蓋をして蒸し焼きにする
- 麺を丸く広げて、焼いた生地を上にのせる
- 空いた場所にサラダ油を少々引き、溶き卵を割り入れ、黄身をほぐす
- 卵の上に生地を乗せてひっくり返し、ソース、マヨネーズ、青のりをかければ完成
栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「ホットプレート」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【同日放送のホットプレートレシピはこちらにまとめてご紹介しています。】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね