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【DAIGOも台所】牛肉のえのき巻きの作り方|お弁当のおかずレシピ

肉巻き

2022年5月31日、今日のDAIGOも台所・食べやすくてお腹にたまるけど消化にいいお弁当のおかず「牛肉のえのき巻きのレシピ」を紹介します。

今日教えてくれたのは「牛肉のえのき巻き」・「ミートボールオムレツ」・「チキン・ミニハンバーグ」の3品です。

どれもお子様が大好きなメニューばかり!

これからピクニックや運動会など、お弁当を持っていく機会も増えてきます。

簡単にできてボリュームあるおかずは覚えておきたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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牛肉のえのき巻き

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • えのきだけ 180g
  • 牛ロース肉(薄切り) 5枚(200g)
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
  • ミニトマト 4個

【合わせ調味料】

  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 水 大さじ1

作り方

作り方

  • えのきだけは石づきを切って粗くほぐし10等分にする
  • 牛ロース肉は半分に切って塩をふり、えのきだけを巻いて薄く片栗粉をまぶす
  • 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、オイスターソース、水を合わせる
  • フライパンにサラダ油適量を熱し、2を中火で焼き、焼き色がついたら、余分な油をふき取り、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて炒め、香りを出す
  • 強火にして3を加えてからめ、半分に切って器に盛り、ミニトマトを添えれば完成!

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【DAIGOも台所】お弁当のおかずレシピまとめ|牛肉のえのき巻き&ミートボールオムレツ&チキン・ミニハンバーグ

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まとめ

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