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【ジョブチューン】イカの塩辛のこくうまパスタの作り方。弓削啓太考案!パスタソースアレンジバトル!

パスタ ナポリタン

2022年12月10日のジョブチューンで放送の 【弓削啓太考案!パスタソースアレンジレシピ】。

毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル!

条件はたった1つマ・マー「トマトの果肉たっぷりのミートソース」を使うこと!

対戦したのは、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣・2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太・さらに恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸!

今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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イカの塩辛のこくうまパスタ

画像出典:ジョブチューン

材料

材料(1人分)

  • トマトの果肉たっぷりのミートソース(マ・マー) 1/2袋(130g)
  • パスタ(1.8mm) 100g
  • にんにく 1かけ(みじん切り)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 冷凍イカ(解凍する) 80g
  • イカの塩辛 50g
  • タバスコ 3cc
  • ミニトマト(4等分に切る) 3個
  • 水 100cc
  • バジル(葉と茎を分ける) 適量
  • 粉チーズ 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

作り方

  • 沸騰したお湯(2リットル)に塩(20g)、パスタを入れ、表示時間より30秒短くゆでる
  • フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、ニンニクの香りを出す
  • 一口大に切った冷凍イカとイカの塩辛を②に加えて、焦がすようにしっかり炒めたら、タバスコ、ミニトマト、水を加え、鍋底の焦げをはがしながら加熱し、バジルの茎を加え、ミートソースを入れて中火で煮込み、1のパスタを入れ、ソースを絡めながら煮込んだら、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、仕上げにオリーブオイルをまわしかけたら器に盛り、バジルの葉を散らして完成!

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まとめ

ジョブチューンで放送された【超一流料理人!パスタソースアレンジバトル!第5弾!】をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

番組紹介

MC
ネプチューン
(名倉潤・原田泰造・堀内健)

レギュラーパネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之

進行
山本里菜(TBSアナウンサー)

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素朴な疑問から普段聞けないようなことまで、秘密に迫ります。

 

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