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【相葉マナブ】絶品チャーシューの作り方|手作り醤油ラーメンのレシピ

チャーシュー

2022年6月5日、今日の相葉マナブの「絶品チャーシューのレシピ」です。

番組ではメンマを作ったメンバーが、絶品チャーシューこだわり煮卵まで全部手作りで醤油ラーメンを作ります。

理想を詰め込んだ醤油ラーメンの味気になりますね。

チャーシューや煮卵は、他のお料理にも使えるので覚えておくと便利です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料

材料

  • メンマの煮汁(手作りメンマの作り方は下記参照) 200ml
  • しょう油 600ml
  • 豚バラブロック 1kg
  • ネギの青い部分 1本分

【手作りメンマの作り方】

作り方

ポイント

  • ネギの青い部分を入れると肉の臭みが取れる

作り方

  • 鍋にメンマの煮汁、しょう油、豚バラ肉を入れる
  • ネギの青い部分を入れて落とし蓋をして1時間弱火で煮込む
  • 取り出して1cm幅に切る
ラーメン
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まとめ

相葉マナブの「絶品しょうゆラーメンのレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

管理人
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番組紹介

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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