2022年11月21日、「今日のDAIGOも台所・えびのハーブカツのレシピ」。
番組では「鰆とクレソンのスパゲッティ・セリと豚肉の卵とじ・えびのハーブカツ」の3品を紹介。
いい香りのハーブを使ったアレンジレシピ 。
いまいち使い方がわからない・・・そんな悩みを解決してくれます。
お料理に使うとアクセントになり、見た目もおしゃれになりますね。
ぜひご参考にしてくださいね
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えびのハーブカツ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- むきえび 200g
- マッシュルーム 2個
- タラゴン 1枝
- チャービル 3枝
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- チリペッパー 少量
- 片栗粉 小さじ2
- パン粉 適量
- レモン 適量
- 油 適量
作り方
ポイント
えびはつぶして粗く切る。タラゴンはえびの生地に加える。
作り方
- むきえびは背を開いて背わたを取り、包丁の腹でつぶして粗く切る。
- マッシュルームは縦半分に切って2mm厚さに切り、タラゴンとチャービルは葉をちぎる。
- １にマッシュルーム、タラゴン、マヨネーズ、塩、チリペッパー、片栗粉を混ぜて4等分にし、手に油を塗って円盤形に成形し、両面にパン粉をつける。
- フライパンにカツが半分つかる程度の油を熱して３を入れ、片面を中火で2分焼いて裏返し、更に2分焼く。
- ４を器に盛り、チャービルとレモンを添えれば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送の【ハーブを使ったレシピ3品はこちらにまとめています】
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
日々の献立を決めるのは本当に大変…料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
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