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【DAIGOも台所】豚肉のピリ辛麺の作り方・本格的なピリ辛料理のレシピ

辛麺

2022年8月2日「今日のDAIGOも台所・豚肉のピリ辛麺のレシピ」。

今日教えてくれたのは「麻婆豆腐」「 海老のうま辛トマトソース」「 豚肉のピリ辛麺」の3品です。

暑い夏に汗をかきながら食べるピリ辛料理は絶品!

なぜか夏は無性に辛いものが食べたくなりますよね。

そんな時におすすめのレシピ3品です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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豚肉のピリ辛麺

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人前)

  • 中華麺 2玉
  • トマト豚肩ロース肉(薄切り) 100g
  • エリンギ 1本 もやし 100g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
  • スープ 600ml
  • こしょう 適量
  • 酢 大さじ2
  • 長ねぎ 1/2本
  • 油 適量

作り方

ポイント

薬味と豆板醤はしっかり炒めて香りを引き出す。酸味がとばないように、酢は仕上げに加える。

作り方

  • 豚肩ロース肉は1cm幅に切る
  • エリンギは横半分に切って7mm幅の棒状に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする
  • 鍋に油適量を熱し、豚肉、エリンギを中火で炒め、火が通ったらにんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を加えて炒め、香りが出たら、しょうゆ、スープ、こしょうを入れて煮立て、もやしを加える
  • 別の鍋で中華麺をゆで、器に入れ、3に酢を加えて混ぜ、器に注ぎ、長ねぎをのせをふれば完成!

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まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【本格的なピリ辛料理のレシピのレシピはこちらにまとめています】

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【DAIGOも台所】本格的なピリ辛料理のレシピ3品まとめ・麻婆豆腐 & 海老のうま辛トマトソース & 豚肉のピリ辛麺

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