2022年9月7日、今日のヒルナンデスの「豚の生姜焼きステーキのレシピ」。
OL料理家「もあいかすみさん」& フレンチシェフ「城二郎さん」が絶品レシピを伝授！
作りたいレシピはどっち？？
忙しいママには時短レシピは嬉しい！
美味しいものを簡単に作ることができれば大満足ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！
豚の生姜焼きステーキ
画像出典：ヒルナンデス
材料
材料
- 豚ロース肉（厚さ1cmほど） 1枚
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- おろししょうが 10g
- おろしにんにく 1かけ分
- しょう油 大さじ1/2
- 白ワイン 大さじ2
- ハチミツ 大さじ1
- 粒マスタード 10g
- バター 20g
- オリーブオイル 適量
- 塩（豚肉用） 適量
- 塩（ソース用） ひとつまみ
- 水 50〜80g
- キャベツ千切 飾り用
作り方
作り方
- 豚肉の筋を切り、全体に塩を振る
- フライパンにオリーブオイルをひき、強火で豚肉の両面に焼き色を付け、一度取り出す
- 同じフライパンで、オリーブオイルとバターに、玉ねぎを加え、少し塩をして弱火で炒めたらショウガとニンニクを加えて更に炒め香り出しをする
- ３にしょう油とハチミツ、白ワインを加えて少し煮詰め粒マスタードを入れて全体にソースがなじんだら豚肉を戻す
- ソースが煮詰まってきたら水を加えてひと煮立ちさせる
- 豚肉にソースがよく絡まったら、食べやすい大きさにカットし皿に盛り付け、その上にフライパンに残ったソースをかければ完成！（お好みで千切りキャベツを添えて）
城二郎さんのレシピ本
二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ [ 城二郎 ]
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「OL料理家&フレンチシェフレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送の【早くて美味しい9分レシピのまとめこちらにまとめています】
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番組紹介
放送日：毎週月〜金 11時55分〜13時55分（生放送）
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。
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