レシピ

【土曜は何する】エリンギ麺のカルボナーラの作り方。ヘルシーきのこレシピを紹介

パスタ

2022年10月15日、今日の土曜は何するで放送の「中村愛香先生のしいたけカップのひと口ピザのレシピ」。

ダイエットにも腸内環境にもいいきのこ。

毎日の食事い上手に取り入れたいですね。

紹介するレシピは「しいたけカップのひと口ピザ」・「エリンギ麺のカルボナーラ」・「ひらたけを使ったアルミホイル蒸し」・「キング オブ きのこスープ」。

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授!

これからの季節、きのこはとっても美味しくなります。

いつものきのこ料理のレパートリーが広がりますよ。

寒い朝には、お腹に優しいきのこスープなんてぴったり!

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料

材料(2人分)

  • エリンギ 200g
  • ほうれん草 2株(40g)
  • 牛乳 200ml
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • パスタ 100g
  • 黒コショウ 少々
  • 卵 1個

作り方

ポイント

  • エリンギを手で裂くことで繊維が残り 食感がよくなる・味が染み込みやすくなる
  • バスタ1人前・100gで約350kcalのところエリンギを麺にすることで約175kcalにおさえられる
  • 食感のよい「エリンギ」は
    炒めると水分が抜け より歯ごたえよくなる

作り方

  • エリンギを包丁ではなく 手で縦に細かく裂く
  • フライパンで【A】を炒める
  • 玉ねぎに火が通ったらのエリンギを入れる
  • エリンギに火が通ったらほうれん草・牛乳を入れ 粉チーズ・塩で味を調える
  • 茹でたパスタを入れ④のソースにからめていく
  • 沸騰したら火を止め 黒コショウ・溶き卵を絡めれば完成

まとめ

土曜は何するで紹介された、中村愛香さんのきのこレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【美味しいきのこレシピはこちらにまとめています】

【土曜は何する】美味しいきのこレシピまとめ。変幻自在の“きのこ料理”を紹介

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番組情報

毎週土曜日:8:30~9:55

出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)

毎週土曜日に今週あったことをお伝えしたり、人気のコーナー「予約が取れない10分ティーチャー」で人気講師がお料理やダイエットなどの情報を教えてくれます。

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