2022年10月15日のジョブチューンで放送の 「サンラータン甘酢麺」のレシピ。【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！
条件はたった一つ「マルちゃん正麺 旨塩味」を使うこと！
対戦したのは、市原朋宏さん［とものもと］大藪一郎さん［餃子の王将］渡邊大介さん［Ramen FeeL］
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（1人分）
- マルちゃん正麺 旨塩味 1袋
- サラダ油 20cc
- 青唐辛子（厚めの小口切り） 3g
- にんにく（スライス） 10g
【甘酢あん】
- 水 30cc
- 酢 15cc
- しょうゆ 5cc
- 砂糖 15g
- 片栗粉 3g
- 水溶き片栗粉（水5cc：片栗粉5g）
- レモン汁 15cc
- 卵 1個
- 小松菜 少量
- トマト（スライス） 1/2個
- かにかまぼこ 40g
作り方
ポイント
オリジナルの油を加えることで本格的な味に
青唐辛子の辛さに甘酢餡がめちゃくちゃ合います
麺いはレモン汁を加えることで爽やかな酸味がプラスされる
作り方
- フライパンにサラダ油、青唐辛子、にんにくを入れ、弱火で5分程炒めたらミキサーにかけ、青唐辛子オイルを作る
- 耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、600Wのレンジで90秒加熱して甘酢餡を作る
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて2分経ったら付属のスープと水溶き片栗粉、レモン汁を加え、沸騰したら溶き卵を回しかけ、小松菜とトマトを加えて火を通したら、麺とスープを器に盛り、かにかまぼこをのせ、②の甘酢餡、③の小松菜とトマトをトッピングし、①の青唐辛子オイルをかけて完成
同日放送の【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】のまとめはこちら
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まとめ
ジョブチューンで放送された【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
MC
ネプチューン
（名倉潤・原田泰造・堀内健）
レギュラーパネラー
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
進行
山本里菜（TBSアナウンサー）
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