2022年10月30日、今日の男子ごはんで放送の「カブと玉ねぎのアチャールクミンシードのレシピ」。
アチャールとはピクルスのようなものです。
番組では、「スパイスカレー&カブと玉ねぎのアチャールクミンシード」を伝授！
牛肉の入ったまろやかなカレーと塩味の効いた煮込んだステーキ肉がマッチした絶品カレー。
付け合わせのカブと玉ねぎも箸休めにぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料（2〜3人分）
- カブ 2個(250g)
- 玉ねぎ 1/4個(70g)
- 塩 小さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- 酢:大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- クミンシード 小さじ1
アチャール
インドをはじめ南アジアで作られる漬物香辛料や酢などで作られるインド版ピクルス
作り方
作り方
- カブは皮をむいて薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにする
- 1をボウルに入れて塩を入れて揉み込み15分置き、水分をしっかり絞る
- 小さめのフライパンにクミンシードを入れて、中火にかけ、香りが立ってきたら火を止めてボウルに移す
- 3に酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる
- 2と4を合わせて、よく和える
- 冷蔵庫で冷やして完成！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
裏男子ごはんのお取り寄せをまとめていますのでご紹介します。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「スパイスカレー」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【スパイスカレーのレシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね