2022年10月30日、今日の男子ごはんで放送の「塩ビーフのせスパイスカレーのレシピ」。
番組では、塩ビーフを使ってスパイスカレーを伝授。
牛肉の入ったまろやかなカレーと塩味の効いた煮込んだステーキ肉がマッチした絶品カレー。
付け合わせのカブと玉ねぎも箸休めにぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料（2〜3人分）
【塩ビーフ】
- 牛肩ロース肉(ステーキ用) 300g
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 酒 50cc
- オリープ油 大さじ1
- 水 400cc
- クローブ 6個
- にんにく 1片
【カレーソース】
- 牛切り落とし肉 200g
- 塩、黒こしょう 各適量
- にんにく、しょうが(みじん切り) 各1片分
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 400cc
- カレールウ 75g
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- クミンシード 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- 酢 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
【ごはん】
- 温かいごはん 2〜3人分
作り方
作り方
【塩ビーフ】
- 牛方ロース肉は6cm角に切利、塩、黒こしょうを振る
- にんにくは半分に切る、玉ねぎはみじんぎりにする
- 鍋を熱してオリーブオりを引き1を入れて強火で両面を焼き、焼き色がついたら、にんにく、クローブ、酒、水を加え、湧いてきたら蓋をして弱火で30分煮る
- 30分煮たら、塩を加えて混ぜ中火で10分煮る
【カレー】
- 牛切り落とし肉は塩、黒こしょうを振ってもみこむ
- 鍋を熱してオリーブオイルを引き、クミンシード を加え、香りがしてきたら玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火で炒める
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加えてほぐしながら炒める
- 牛肉の色が変わったら、コリアンパウダー、チリパウダーを加える
- 水を加えて湧いてきたら、カレールーを加えて溶き混ぜ、ひと煮する
- ルーが溶けたら酢、塩、で味を調える
温かいご飯にをお皿に盛りカレーをかけて、塩ビーフをのせる
塩ビーフの煮汁を少々かければ完成！
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「スパイスカレー」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【スパイスカレーのレシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね