2022年11月26日のジョブチューンで放送の 【本山敬也・あさひ町内会のちゃんぽん風豆乳味噌ラーメンのレシピ】。
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！
条件はたった一つ「サッポロ一番みそラーメン」を使うこと！
対戦したのは、大藪一郎（餃子の王将）・松村康史（銀座 八五）・本山敬也（あさひ町内会）の3名。
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン
画像出典：ジョブチューン
材料
材料（1人分）
- サッポロ一番味噌ラーメン 1袋
- 豆乳 350ml
- ペーストレモン
- 柚子胡椒 6g
- レモン汁 3g
- アサリ缶(水煮) 130g
- シーフードミックス スプーン2杯
- コーン 50g
- サラダ油 少々
- 豚バラ肉 30g
- ミックス野菜 170g
【トッピング】
- 白髪ねぎ 25g
- 粗びき黒胡椒 適量
- ラー油 適量
- 七味(付属)
- 青じそ 1枚
【味変用】
- レモンペースト（チューブ） 5g
- 柚子胡椒 3g
作り方
ポイント
豆乳を入れることで濃厚かつ味噌味をまろやかにできる
作り方
- ボウルに付属の粉末スープ、豆乳を入れ、よくかき混ぜて粉末スープを溶かし、柚子胡椒、レモン汁、あさり水煮缶を半量入れ、シーフードミックス、コーンを加える
- フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて焼き、ミックス野菜を加えて、炒め合わせ、残りのあさり水煮缶と①を入れて煮る
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れ、1分30秒茹でたら湯切りして、②のフライパンに入れ、絡め合わせたら器に盛り、トッピングを盛る
- ペーストレモンと柚子胡椒をよく和えた味変ペーストを青じその上にのせて完成。
まとめ
ジョブチューンで放送された【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第9弾！】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジレシピはこちらにまとめています】
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【ジョブチューン】サッポロ一番みそラーメンのアレンジレシピまとめ。超一流料理人！アレンジラーメンバトル第9弾
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番組紹介
MC
ネプチューン
（名倉潤・原田泰造・堀内健）
レギュラーパネラー
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
進行
山本里菜（TBSアナウンサー）
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