2022年11月26日のジョブチューンで放送の 【松村康史・銀座 八五の牡蠣ときのこのグラタン風みそラーメンのレシピ】。
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！
条件はたった一つ「サッポロ一番みそラーメン」を使うこと！
対戦したのは、大藪一郎（餃子の王将）・松村康史（銀座 八五）・本山敬也（あさひ町内会）の3名。
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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牡蠣ときのこのグラタン風みそラーメン
画像出典：ジョブチューン
材料
材料（1人分）
- サッポロ一番 みそラーメン…1袋
- 牡蠣…6個
- 白ワイン…30cc
- 水…450cc
- 牛乳…50cc
- にんにく（チューブ）…少々
- しめじ…20g
- マッシュルーム…20g
- ミックスベジタブル…30g
- 生クリーム…20cc
- バター…8g
- ブルーチーズ…30g
- クラッツ（ペッパーベーコン）…18粒
- ピザ用チーズ…適量
- 粉チーズ…適量
- 粗挽き黒コショウ…少々
作り方
ポイント
高温で一気に焼くことで、牡蠣の旨味を閉じ込めジューシーな仕上がりに！
クラッツは牡蠣とチーズに相性抜群！
作り方
- よく熱した鍋に牡蠣を入れて乾煎りし、白ワインを加え、牡蠣に8割がた火が通ったら、牡蠣を取り出し、鍋に水、牛乳、にんにく、小房に分けたしめじ、スライスしたマッシュルーム、ミックスベジタブルを入れて煮込む。
- 麺を6等分に割り、①に入れて2分30秒煮込んだら火を止め、付属の粉末スープと七味、生クリームとバターを加え、①で取り置いた牡蠣からでたスープを加えたら耐熱容器に移し、上に牡蠣をのせ、ブルーチーズ、クラッツ、ピザ用チーズ、粉チーズをのせたら、200℃に予熱したオーブンで約3分焼き、仕上げに黒コショウを振ったら完成。
まとめ
ジョブチューンで放送された【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第9弾！】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジレシピはこちらにまとめています】
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【ジョブチューン】サッポロ一番みそラーメンのアレンジレシピまとめ。超一流料理人！アレンジラーメンバトル第9弾
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番組紹介
MC
ネプチューン
（名倉潤・原田泰造・堀内健）
レギュラーパネラー
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
進行
山本里菜（TBSアナウンサー）
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