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【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンパスタの作り方。山田剛嗣考案!パスタソースアレンジバトル!

パスタ アラビアータ

2022年12月10日のジョブチューンで放送の 【山田剛嗣考案!赤だし味噌バターコーンパスタのレシピ】。

毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル!

条件はたった1つマ・マー「トマトの果肉たっぷりのミートソース」を使うこと!

対戦したのは、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣・2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太・さらに恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸!

今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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赤だし味噌バターコーンパスタ

画像出典:ジョブチューン

材料

材料(2人分)

  • トマトの果肉たっぷりのミートソース(マ・マー) 1袋
  • パスタ(1.8mm) 160g
  • バター 40g
  • コーン 150g
  • 水 50cc
  • 赤だし味噌 50g
  • 粉チーズ 30g

【追いバター】

  • バター 20g
  • 田楽味噌 10g
  • 粉チーズ 5g

作り方

作り方

  • 沸騰したお湯(2リットル)に塩(15g)、パスタを入れ、表示時間通りにゆでる
  • 熱したフライパンにバターとコーンを入れて炒め、水、赤だし味噌を加えて混ぜ合わせる味噌が溶けたらミキサーにかけ、粉チーズを加えてピューレ状にする
  • フライパンにミートソースと2を入れ、混ぜ合わせて加熱し、1のパスタを加えてソースに絡めたら器に盛る
  • ボウルにバター入れてクリーム状になるまで練り、田楽味噌、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせたらスプーンで成型し、3のパスタにのせて完成!

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まとめ

ジョブチューンで放送された【超一流料理人!パスタソースアレンジバトル!第5弾!】をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

番組紹介

MC
ネプチューン
(名倉潤・原田泰造・堀内健)

レギュラーパネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之

進行
山本里菜(TBSアナウンサー)

様々な職業のプロフェッショナルが職業の秘密をぶっちゃけます。

知られざる職業の一面を、おもしろトークで引き出します。

素朴な疑問から普段聞けないようなことまで、秘密に迫ります。

 

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