レシピ

【バゲット】すき焼き風焼きうどんの作り方。〜LIFE with 男飯〜

2023年2月1日、今日のバゲット・冷蔵庫のあまりのもで作る「すき焼き風焼きうどん」のレシピ。

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピファンション雑誌で活躍の料理の腕前もプロ級の「三浦理志」さんが伝授!

忙しい毎日のご飯作りはひと苦労!

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

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すき焼き風焼きうどん

画像出典:バゲット

材料

材料(1人分)

  • 牛肉(切り落とし) 200g
  • うどん 2玉
  • 卵 2個
  • バター 10g
  • 牛脂 1個(牛脂がないときはバター多めでもOK)
  • 長ねぎ 1本
  • 小ねぎ 3〜4本
  • ピーマン 2個
  • ニンジン 1/2本

【割り下】

  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1

作り方

ポイント

・市販の割り下を使用してもOK。

・牛脂を使うことで手頃な価格の肉が格段においしくなる。(牛脂がないときはバターを多めに使ってもOK)

・冷蔵庫に余っている野菜でアレンジできる。

・うどんは茹でてあるものでも冷凍でもOK。

作り方

  • 長ねぎを斜め切り、ニンジンとピーマンを千切りにする。
  • 【割り下】しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜる。 (市販の割り下を使用してもOK)
  • 熱したフライパンで牛脂を溶かし、切り落とし肉を炒める。
  • 牛肉に軽く火が通ったら、長ねぎ、ニンジン、ピーマンを加えてさらに炒める。
  • ある程度火が通ったらバターとうどんを加えて混ぜる。
  • 2を加えて絡める。
  • 皿に盛り付け、中央にくぼみを作り、そこに生卵を割ってのせる。
  • 刻んだ小ねぎを振りかけたら完成!

 

三浦理志さんのレシピ本

 

まとめ

バゲットで紹介された「簡単激うまトーストのレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

管理人
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  • 月~木曜日 朝10時25分~11時30分
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